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水解植物蛋白的用途?

发布时间:2023-09-19      点击次数:242

水解植物蛋白课用于方便面料包、汤料、清汤、调味料、肉制品、鸡粉、牛粉、猪粉、澎化食品、水产加工品、方便食品等。广泛用于各种加工食品和烹调。

植物水解蛋白不仅具有丰富的营养健康成分,而且具有较好的呈味特性。HVP作为一种调味品,是近年来迅速发展起来的新型调味剂。

由于其氨基酸含量高,色、香、味俱佳,将成为取代味精的新一代调味品。另外,HVP的生产原料-植物蛋白来源丰富,成本较低,适合机械化、自动化的大规模生产,因此,其发展速度非常快,发展前景也十分广阔 。


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