09-19
简单快速的水解植物蛋白及其制备方法:材料：在100份重量的原料中含有：酶水解植物蛋白粉1-40份；酵母抽提物粉1-35份；糖1-8份；食盐1-15份；酒其余。制备方法：1)将规定重量比的酶水解植物蛋白粉、酵母抽提物粉和已粉…
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09-19
水解植物蛋白课用于方便面料包、汤料、清汤、调味料、肉制品、鸡粉、牛粉、猪粉、澎化食品、水产加工品、方便食品等。广泛用于各种加工食品和烹调。植物水解蛋白不仅具有丰富的营养健康成分，而且具有较好的呈味特性。…
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09-19
水解植物蛋白调味液以植物蛋白为原料，经HCl水解、碱中和制成；水解动物蛋白调味液以动物内脏、血、毛发、猪蹄壳等为原料，经HCl水解、碱中和制成。配制酱油是以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等…
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09-19
调味料产品是指除酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类外的其他调味品。按其形态可分成固态调味料、半固态（酱）调味料、液体调味料和食用调味油。固态调味料包括鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤…
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09-19
以含有食用植物蛋白的脱脂大豆、花生粕、小麦蛋白或玉米蛋白为原料，经水解，碱中和制成的液体鲜味调味品。酸解植物蛋白，含有20多种氨基酸，判断水解植物蛋白液的好坏以其中的全氮含量。以及所含氨基酸的多少。在配制…
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